Peter Hasselbom

Fin bild!

Sen som vanligt vissa torsdagar, pga filmvisning. I kväll värsta tjejfilmen - The Notebook.

Veckans uppgift i #drinkklubben var också rätt tjejig, men på ett bättre sätt, en ”Clover Club”. Jag har blandat enligt Difford. Gott och också värt att prova med riktiga hallon som smakar bättre. Snygg!

Monte Negro. Jag såg att jag blandat den förut med en annan amaro, en siciliansk.

Den tyckte jag bättre om. Också antagligen med en bättre rye, än den danska jag använder nu.

Nu kändes den lite skev.

> 1 del straight rye, 2/3 Amaro, 2/3 Aperol, mycket lite absint och ett stänk creolbitter.

Rör med is och sila upp i ett kallt coupeglas.

Hola, #drinkklubben!

I kväll har jag gjort en ”Ragtime”. En mycket rye-ig och osöt drink.

Inte för alla. Kanske inte för mig heller. Den är inte osmaklig, men en aning, ja konstig. Fin färg. >

Förra veckans uppgift i #drinkklubben, en ”19th Century”, nu när chokladlikören är tillstädes.

Ok. Här finns chokladtoner men kanske lite blek i övrigt. Välbalanserad. Socker och citron i balans. Jag har använt en enkel bourbon, kanske blir det roligare med något mer komplext.

Men skål 🥂!

1 del konjak, 1/3 Triple sec, 1/3 Pineau de Charentes, 1/3 citronjuice och 4 droppar saltlösning.

Skaka och sila upp i ett kallt coupeglas. Med sockrad kant. Alltid sockrad kant i min bar.

Hola, #drinkklubben!
Jag fick en flaska Pineau de Charentes i dag och kunde då blanda en ”Sidecar” enligt Difford. Mycket bra! Men bättre än Piaggiovarianten??
Pineau var en trevlig bekantskap. Sött, komplext, fat- och sherrytoner som adderar djup till sidovagnen.

1 del konjak (eller, egentligen italiensk brandy (finns det ens)). 3/4 Amaro Montenegro, 3/8 citronjuice och 1/4 sockerlag.

Mycket bra, amaron tar den i en ny riktning till en särdeles egen smak.

Jag börjar tyckta sockerkanten är riktigt rolig och snygg också.

Tänkte att det med den föredömligt tidigt annonserade uppgiften i #drinkklubben, skulle vara en smal sak att få tag i chokladlikör. Nu har Bolaget misslyckats, kanske för att jag beställde andra saker? Nå, jag blandar något annat.

Fortsätter i sidvagnsland med en ”Piaggo Vespa Sidecar”

Skål 🥂!

> 1 del torr vermouth, 4/9 Amaretto, 6/9 Cherry Heering, 1/3 konjak. Rör med is och sila upp i ett kallt coupeglas.

Originalreceptet sa lika delar Amaretto och Cherry Heering. Det hade varit ett misstag med för mycket smak av amygdalin.

Hola, #drinkklubben! I kväll en ”Cherry Bakewell”. En efterrättscocktail som jag modifierade på uppstuds. Söt. För söt? Ja, man vill i alla fall inte ha en till. Ändå god, fruktig. Den torra vermouthen och konjaken håller den på banan. >

Hola, #drinkklubben!

I kväll har jag visat den lite märkliga filmen Life of Chuck. Som tur var förklarade en väninna hur den ska förstås.

”Fitzgerald” är lättare att begripa, en drink som låter Angosturan spela första fiol. Mycket trevlig.

Skiatlon, sprint, jaktstart och masstarter har gjort skidåkningen mer publiktillvänd.

Det var ju verklig slow-tv och svårt att uppskatta för alla utom de frälsta. Tänkte att det kan ha varit en anledning till ditt yngre jags mindre intresse för längdåkning.

Fast du kanske är för ung för att ha upplevt det?

”Klockan går, nu borde Wassberg komma runt kurvan”

Fast femmil med individuell start finns ju inte längre.

Hola, #drinkklubben.

En fråga. När det står Triple Sec i receptet så använder jag Cointreau. Jag har sett att en del av er har alternativ. Så jag undrar om ni kan säga något om eventuella smakskillnader?

Tycker att Cointreau smakar för mycket Cointreau ibland.

Kul och alldeles säkert gott.

Jag såg en variant med ett pyttelitet, sockerpudrat semmellock flytande på drinken som dekoration. Snyggt.

1 del konjak, 1/3 Triple Sec, 1/2 del citronjuice, 1/9 sockerlag, 2 stänk Angostura och ett par droppar saltlösning. Skaka med is och sila upp i ett kallt coupeglas.

Det har blivit några sidecars den senaste tiden. Fungerar bra med fulkonjak också.

Här en variant benämnd ”Chevalier”. Ungefär som vanligt, men lite annorlunda proportioner och ett par stänk Angostura.

Mycket angenäm.

Så skål då, #drinkklubben! >

Hola, #drinkklubben!
En måndagkväll i södra Västergötland - ”CC Negroni”

Skål 🥂!

Hola, #drinkklubben!

En bra variant på ”Boulevardier”, med ryewhisky och torr respektive söt vit vermouth. Alltså en ”Old Pal”.

1 del rye, 1 del Campari, 1/2 Cinzano bianco och 1/2 Noilly prat.

Olika sorters ”Bombay Sapphire”?

> 1 del gin, 1/3 vodka och en 1/6 Kina Lillet. I mitt fall hemmagjord, kinininfuserad Lillet Blanc.

Skaka med is (den behöver vattnas ner) och sila upp i ett kallt martiniglas.

Så var det torsdagskväll igen i #drinkklubben. Fri gindrink var uppgiften och hade jag varit helt ryggradslös så hade det blivit an ”Papa Doble”. Men jag tyckte att jag inte var riktigt färdig med ”Vesper”, en drink man borde gilla.

Och ja, den växer på en och stark tobak dessutom. >

Jodå, fast jag byter mellan vermouthsorterna och just den här har jag ju inte ens öppnat.

Att du gör av med mer whisky än rom speglar väl våra olika preferenser.

> En del finkonjak, 1/2 Cointreau och 1/6 citronjuice.

Sedan upptäcker jag att det går att styra sötman genom att konsumera mer eller mindre av den sockrade kanten. Jag nöjer mig med ett litet hål och dricker allt därifrån. Alltså mycket väl balanserat!

Hola #drinkklubben!

Efter förra veckans övningar har jag fördjupat mig i ”Sidecar”. Outforskat territorium för mig. Balansen är A och O läser jag. Ändå möter jag en uppsjö olikt balanserade varianter? Min balans är ditt haveri.

Här en basvariant med sockrad kant. >

On and near. #Vimsan #Bubblan

Hola #drinkklubben! Sen pga att filmstudions visningar är igång. I kväll Mr Nobody mot Putin. Viktig film och #ryssdjävlar.

Någon Chambord fanns inte, så det blev en ”Heering Sidecar” i stället. En svag tvåa för att prata biospråk.

Men skål 🥂, i alla fall!