沖 俊彦 / CRAFT DRINKS

7日にTKBrewingにて開催の講演が満員御礼、全席完売だそうです。気を引き締めて頑張ります。すでにそこそこの量だけれど、資料をもう少し加えようかしら。

エモいストーリーにおなか一杯の件｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 少々前のことです。 クラフトビールのことで相談に乗って欲しいと連絡を受け、とある方に会いました。ある地方の産品を使用したクラフトビールの販売をしているそうで、そのビールについてのご相談でした。 ご相談の内容は申し上げられませんが、その原料はその地方にあるブルワリーに持ち込まれ、ビールに使われるとのことでした。「そのブルワリーでなくてはならない理由は何ですか？」と聞くと、「県内で作るというストー...

エモいストーリーにおなか一杯の件。拙著「クラフトビールという記号の戯れ」をご一読頂きたいのですが、クラフトビールの記号化は進んでいる。
note.com/wokitoshihik...

#クラフトビール

週末の土曜日に開催です。よろしくお願い致します。

週末の7日はリニューアルした川崎のTKBrewingにてお話しさせて頂きます。初仕込みのビールも一杯ついてます。お時間ございましたら是非。お申込みはTKBrewingのインスタDMにて承っております。
tkbrewing.com/event-2/
www.instagram.com/tkbrewing/

Tilray Brands acquires BrewDog Tilray Brands has acquired BrewDog, enhancing its brewing capacity outside the US. The strategic move will facilitate Tilray's introduction of its US brands to international markets.

おっと、ティルレイがBrewdog買うのか。かつての時価総額考えると大分お買い得なんだろうなぁ
www.beveragedaily.com/Article/2026...

#クラフトビール

2026年の第2回読書会の振り返りと次回開催について｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 第1回目は試験的にオンラインで行いましたが、2回目はいつも通り対面で行いました。 第1部は事前に指定された文章を読んできて頂き、それを元に議論をしました。今回はAmerican Craft Beer Hall of FameのCraft Beer History Timelineを取り上げ、クラフトビールの歴史について考えてみました。この文章では1965年からの歴史を記述し、その時々に活躍して時...

2026年の第2回読書会の振り返りと次回開催について。ノルウェーのファームハウスエールはビアスタイルというより文化の一様式なのでしょう。次回は3月20日開催で、そのビールの特殊な作り方に関する動画を見て議論したいと思います。皆様のご参加心よりお待ちしております。
note.com/wokitoshihik...

美味い不味いは置いておいて、ほんまもんのノルディックファームハウスエールの、ガチのローエールが飲めて感動している。ハンドキャリーのご相伴に預かり、恐縮です。ありがとうございます。

分倍河原zine フェス、ゆるりと開始です。立読み大歓迎。お気軽にどうぞ。分倍河原駅改札前のマクドナルドの上でやってます。

ボストンが第4四半期の業績を発表。
investors.bostonbeer.com/news-release...

ウイスキーの松井酒造、業務用ビールに参入　鳥取工場、年間３００万リットル生産へ「大手を除けば、全国でも最大級」　鳥取発のビールとして全国展開（山陰中央新報） - Yahoo!ニュース 鳥取県内に製造拠点を構え、ウイスキーの「松井」「倉吉」などを製造、販売する松井酒造合名会社（本社・大阪市）が、鳥取工場（鳥取市気高町宝木）にビールの製造ラインを新設し、出荷を始めた。生産能力は年間

＞生産能力は年間約３００万リットル
news.yahoo.co.jp/articles/522...

どういう目論見なのか、非常に気になる規模感。識者に意見を伺いたい。

「今週の人文ウォッチ」の話題記録｜Gordon-JAPAN 今週の人文ウォッチ#64 ひろゆき・あずまん対談から新書問題、ヴィム・ヴェンダースに嫌儲まで 2026年2月19日収録・2月21日配信 0:00:01 【オープニング】 0:00:49 【今週のニュース一覧】 0:07:02 ・2/2 紀伊國屋じんぶん大賞発表 0:12:21 ・2/12 ひろゆきさん、ゲンロンにきた 0:19:04 ・2/12 ヴィム・ヴェンダースの...

今気が付いたのですが、人文ウォッチで言及されたクラフトビールの本って僕のだ！
恐れ入ります。ありがとうございます。

note.com/lucid_koala1...
youtu.be/5AYndKEvSyQ?...

最近の予定｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 最近イベントにお呼ばれすることもあって、各地をうろちょろしております。近々の予定を挙げますので、お近くの方は是非。 2月28日　分倍河原ZINEフェス＠分倍河原駅 半年ほど前からご縁があって参加している分倍河原ZINEフェスに今回もお邪魔します。ボードゲームも楽しめ、本の和綴じワークショップも同時開催。15時からはイーピャオさんと飲む「多摩と酒」も。JR分倍河原駅の改札から30秒、入場無料な...

最近の予定について。28日分倍河原ZINEフェス、3月7日TKBrewing リニューアル特別公演、3月28日麦酒倶楽部ポパイ Beer Archive＠両国。3月2週目はFoodexでベロベロになっていると思います笑
note.com/wokitoshihik...

spring valleyの新シリーズは新しいホップを使って云々よりも、税前420円というこれまでにない高価格レンジに挑戦したと言う点が新しいのではないだろうか。
prtimes.jp/main/html/rd...

この値段になると志賀高原のスタンダードの方が安いえわけで。これをどう解釈するか広く議論すべきなんじゃないかね。

THE BEER Archive （ザ・ビアアーカイブ） in東京 スマホで簡単　Yahoo! JAPANのデジタルチケット

麦酒倶楽部ポパイで隔月開催している勉強会についてご案内です。次回は3月28日に開催し、クラフトビールシーンのトレンドとビジネスについて考えてみたいと思います。皆様のご参加心よりお待ちしております。
passmarket.yahoo.co.jp/event/show/d...

#クラフトビール

コミティア始まってます！「す52b」にてお待ちしております。アーティストのTOYOさんに描いて頂いた「クラフトビールという記号の戯れ」の表紙絵をポスターにしています。これだけでも見に来てください。かっこいいです。

遂に明日は #COMITIA。#COMITIA155お品書き はこちら！新刊3点チェックして下さい。近年進行する #クラフトビール の記号化、技術を語る事について。読書会会報誌最新号には阿羅本景先生の講演も収録。漫画でビールを伝える方法を大公開。「す52b」にて頒布します。まずは立読みしてね　
@aramotokei.bsky.social

今日は勉強会。資料も印刷したし、準備は大丈夫だろう。資料を読み返して改めて思うに、ファームハウスエールってよく分からないよね。今回は「分からないということが分かる」って感じで、そこを議論できたら嬉しい。明日はコミティアだし、反省会で飲みすぎないように気をつけなきゃ。

Craft brewers turn to THC drinks for growth as legal uncertainty looms THC-infused beverages are becoming a growing revenue stream for struggling US craft brewers. But with shifting regulations and unclear federal policy, many producers fear the category could be curtail...

やっぱり次の一手はTHCですかね。クラフトビールをクラフトビールの領域だけで論じていてももうダメなのだろう。市場経済及び創造性、新しい飲用体験提供の両面からBeyond Beerを肯定していくことがもはや前提になる。
www.thedrinksbusiness.com/2026/02/craf...

2026年の第1回読書会の振り返りと次回開催について｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 2026年1回目のクラフトビール文献読書会をオンラインで24日に行いました。 第1部は事前に指定された文章を読んできて頂き、それを元に議論をししました。読んだのはBrewboundのBrewbound’s 10 Most Read Stories of 2025です。こちらは年末に発表された2025年のアメリカンクラフトビールシーンを総括したような記事で、この記事を読み、①2025年はどんな年だ...

明日は読書会です。1部では #クラフトビール の歴史について考え、2部ではファームハウスエールとは何かを識者の意見を元に議論します。まだ参加申込み受付中なのでお時間ある方は是非。
note.com/wokitoshihik...
翌日22日は #COMITIA に参加します。新刊3点ありますのでよろしくお願いします。

21日は読書会なのですが、前回試験的にやったオンライン版は長所短所が色々あると分かり、勉強になりました。もう少し研究したいし、youtube liveをやってみようかな。スケジュールは決まっていませんが、配信の際はお知らせしますのでお付き合い下さい。

専門外で難しそうだし、素人の私に読み切れるのか分からないけれども、気になった本があったので買ったしばらく積読かもしれないが、重版されず、古本にも出会えないかもしれないと思ったら、その時の勢いで買っておくのが良いのだろうと最近つとに思う。

【#COMITIA155お品書き】
#新刊 3点ございます！近年進行する #クラフトビール の記号化、技術を語る事について。読書会会報誌最新号はゲストに阿羅本景先生に来て頂いた会も収録。漫画でビールを伝える方法を大公開。「す52b」にて頒布致します。お立ち寄り下さいませ。

#COMITIA155 #コミティア155

キリンビールのクラフトビール事業の推進は、"八段階の変革プロセス" の実践例 日本のビール市場全体のうち、クラフトビールが占める割合はまだわずか 2% 弱です。しかし、その背後には約1800万人もの ｢飲んだことはないけど興味がある｣ というクラフトビール潜在層が存在しています。 この可能性を前に、大手ビールメーカーのキリンビールがどのようなアプローチから、新しいビール文化をつくろうとしているのか――。 挑戦を、ジョン P コッターの ｢八段階の変革プロセス｣ に当てはめて...

ここで言う #クラフトビール が何を指しているのか説明されていないので何が言いたいのか全く分からない。そもそもビールの多様性を示すこととクラフトビールであることは同一ではない。
newspicks.com/news/1603426...

来週 #COMITIA に参加します。#お品書き はこちら。#新刊 ３点ございます。全作見本もございますので「す52b」にて立読みしてみて下さい。皆様にお会い出来るのを楽しみにしております。

最近「クラフトビールが高い」というポストを目にする機会が増えたように思うが、昔から高い。

「XXXXは売れない」は何に由来するか｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 随分前のことです。 「ビターは売れない」という趣旨のポストがSNSのタイムラインに流れてきました。ここで言うビターとはイングリッシュビターという英国のパブでよく飲まれている、地味でゆるゆるなビールのことを指します。「ビターは売れない」か、なるほど。 イングリッシュビターは現在流行のアメリカンIPAとは全く違います。IPAは地味でゆるゆるではなく、派手でパンチがあって、そこが人を魅了して離さない...

ビールの話ですが、「XXXXは売れない」は何に由来するかについて書き殴ってみました。
note.com/wokitoshihik...

次回読書会は21日です。よかったらいらしてください。

過日、久し振りに。師匠にご挨拶。一理さんの本も買いました。

新刊「クラフトビール文献読書会会報誌2025年下半期」のチラ見せ｜沖俊彦 ／CRAFT DRINKS 何の捻りもなく、掲題の通りなのですが、2月22日に開催されるCOMITIAにて発表する新刊の「クラフトビール文献読書会会報誌2025年下半期」の一部をご紹介します。 普段は国内外の文献を読みながらあーだこーだ議論しているのですが、たまにゲストをお招きしてクラフトビールに関するお話を伺っています。今回は「今日もビールでがんばらない」という漫画の原作者でご本人もビアギークである阿羅本景先生に来て頂き...

新刊「クラフトビール文献読書会会報誌2025年下半期」のチラ見せ。#COMITIA で発表する #新刊 を一部お見せします。阿羅本先生の会は本当に面白いので読んでください。
note.com/wokitoshihik...

次回読書会は21日です。以下で詳細をご確認の上最下部にあるフォームからお申し込みください。

22日開催の ＃COMITIA の #お品書き に間違いがありました。こちらが正しいもので、主催する勉強会の会報誌最新号も #新刊 です。ゲストに阿羅本景先生に来て頂いた会も収録。漫画でビールを伝える方法を大公開して頂きました。「す52b」にて頒布致します。お立ち寄り下さいませ。

最初に「クラフトビールの種類」と書かなきゃ良いのにと思うけれど、このページの趣旨と合わなくなるから書いちゃったのかなぁ。