シラクマ｜白熊 肇

ネオキの新店舗が3/1よりオープンします。まだショップカードやパッケージなどできていませんが、美しい空間とおいしいコーヒーがあるので、個人的にはそれだけでいいでしょうという気持ちです。京都にいらした際はぜひ遊びにいらしてください。

604-0073
京都府京都市中京区西夷川町571番地10
ネオキ

新年初買い物でSIGMA fpを購入しました。思想とデザインが結びついていて美しい…。Leicaのオールドレンズと組み合わせて、日々に向ける視線を整えていきたい

新店舗の内装ふわっとした状態で進めていたのだけど、「この空間にあってほしい」と思う照明を揃えたことでかなりイメージが掴めてきた。私はインテリアの中でも照明と椅子が一等好きなのでね

水面下で進めていた移転の情報をリリースしました。二条城すぐ近くで新店舗やります！

体調崩して休んでいたぶん、めちゃめちゃに働いている。頑張れ、頑張ろう

「自分が美しいと思えるものを自分が納得して払える価格で提供する」というのは、そんなに難しいことではないと思うんだけどなと感じることが増えた

海外のお客さんが褒めてくれるとき、Coffee artistというフレーズを使うことがたびたびあって、それがとても嬉しい。文章でも写真でもコーヒーでも、自分が手を加えて誰かに届けるものには常に美しさが伴っていてほしいと祈っているので。

店を閉めた後、自転車でVOUの茶酔に行って美味しすぎる台湾茶を飲みながら過ごし（主催の一人が友人の知人だったことがわかってびっくり）、そこから出町座に行って『海がきこえる』のリバイバル上映を観た。陽が沈んで、それでもまだ名残惜しそうに明るい景色の中を帰っていると「良い街だな」という感情がふくふくと広がってきてよかった。

Neoki powered by BASE ぼんやり、ひかる。Home roasted specialty coffee / Books / Vintage items

ネオキのオンラインストアをリニューアルしました。めちゃいい感じにできたので、見るだけでもぜひ
neokicoffee.base.shop

私設図書館、いいね

みんなぜひ食べにきてね

先週からアイスを作っているんだけど、私はアイス屋さんの才能もあるのかもしれない。ベースになっているレシピはモネが記したとされるバナナアイスで、そこからいろいろ変えながら作りたい味を量産している

今日は寝ないで頑張るぞ

諸々の居心地が良くなってきたので、そろそろ新しいことを始めないとなと考えている

最高にlovelyな焼き上がりですね

カプリチョーザのフンギが、塩むすび的おいしさでとっても良かった！食べ終わってお腹いっぱいだけど、すでにまた食べたくなっている

夢のなかで久しぶりに会って、珍しいなあと思いながらもせっかくだからと料理の味付けを聞いた。起きて変な夢だったなと思い返していたら、今日が命日だったことに気づいた。そういうこともあるよね。お花を買ってきて教えてもらった料理つくってみよう

早寝早起きと健康的な食事と適度な運動をして乗り越えようね

ひとりになると、そういえば私は心がぽっかり空いていたんだったということを思い出す

パートナーが帰省で家を離れると、途端に全てのことへの興味が薄れてぼーっとスマホを眺め続けてしまう

前回買った自転車がメンテナンスを全くしないまま約10年乗っていたので、今回は手入れが必要最低限で済むピストバイクを購入してみた。変速がなく非常にシンプルなつくりなので、マシンというよりも身体の延長という感じがして心地いい

シフォンケーキ2回目を焼いたら冷やしている最中に落ちてきてしまって、調べたところどうやら焼きが甘かったとのこと。メレンゲを作っている間に良かれと思って生地を冷やしていたのが原因らしくて、地球の裏側の蝶の羽ばたきじゃん…となった

10年ぶりにシフォンケーキを焼いてみたら、ふっわふっわしっとりな最高の焼き上がりにできた

最近はパイナップル&カルダモンのスコーンを試作し続けていたのだけど、やっといい感じにレシピがまとまってきて嬉しい

読まず嫌いしていた王位継承編、読んでみたらめちゃめちゃおもしろかったな

全員幸せであってほしい

Infused Blendで作るラテ、美味しいな〜と思っておすすめしていたら、お客さんたちからもとっても好評で嬉しい

友人たちがふらっと遊びに来てくれるの本当にありがたいし嬉しいな

あの頃のインターネットの皆さんが遊びに来てくれるのとっても嬉しい〜

シラクマサンのネオキすごく良いお店だった～京都に居る/来た人は全員訪れるといいでしょう
www.instagram.com/neoki_coffee...