もとうらしま

写真。炊けた(茹であがった)ごはんの袋を開けてみたところ。全体に均等に熱が通っている。普段のごはんとくらべると、粒のふっくら感は少ない。

写真。皿に盛ったごはんに、麹納豆と温泉たまごを乗せて、ミックススパイスをかけてある。

米。
加熱時間は計らずに、袋ごしに見える米粒の様子で熱の通り具合を判断した。今回はたぶん45分か1時間くらい加熱したと思う。

食べてみると、普段のきちんと炊いたごはんよりは甘みとふっくら感が少ないけれど、熱はちゃんと均等に通っていた。

今回は、吸水させていない米を半合と、米の1.3倍くらい(目分量)の水をいきなり袋に入れて、すぐ茹で始めた。きちんと吸水させてから茹でたら、たぶんもっとおいしくなるだろうし、もしかしたら加熱時間も短くなる気がする。

炊けたごはんは、わたしのひるごはんになった。カモシカ食堂の麹納豆と、温泉たまごと、大戸屋のミックススパイスと。

写真。できた蒸しパンを袋から出して、塊を半分に割ったところ。中まで熱が通って蒸しパンになっている。

ホットケーキ生地。生地の量を多くしてしまったから時間がかかったけど、ちゃんと中まで熱が入って蒸しパンになった。おお。

生地はホットケーキミックス200gと無調整豆乳200mLのみ。
卵や油や具を入れるのも楽しそうだけど、今回はひとまず一番簡単な配合。
ジャムをつけて食べるならこのシンプルな配合がいちばん合いそうな気もする。

写真。大きな鍋の中にティーパックの茶が沸いている。鍋の上に菜箸が渡してあり、菜箸にポリ袋が2つ縛りつけてある。片方のポリ袋には米と水、もう片方にはホットケーキの生地が入っていて、鍋の茶に浸かって茹でられている。

朝は雨だったのが、昼はみぞれまじり。これから雪になるのか雨にもどるのか、さあどっちだ。
寒いけど湿気があって目と皮膚がらくだし、空気のにおいがいい。

外に出られないので、家の中であそぶ。
はとむぎ茶を煮出すのと、米を炊く(というか茹でる)のと、ホットケーキミックスを蒸す(というか茹でる)のを、いっぺんにやってみる実験。

なんとー。牛丼屋に行くとしたらうちから行きやすいのは松屋だなと思ってたとこでした。こんど通りかかったら覗いてみます。もし利用できたらラッキー、セルフサービスならあきらめよう、くらいの感じで(^^)

おおお。取りに行かなくちゃいけない牛丼屋もあるんですね。情報ありがとうございます！
わたしは牛丼屋に入ったことが数回しかなくて、その数回がたまたまカウンターで待ってればいい店だったので、牛丼屋はみんなそうなんだと思いこんでました。あぶなかった～。

わたしゃモノグサだから自分でおからを煮ることはなくて、今後も惣菜売場の少量パックのおから煮を買うし、少量だから鍋にあけたりしないでパックごと電子レンジであっためるけど、
もう絶対、あっためたそのまんまでは食べない。絶対に水分の具合をみる。絶対に水分を足す。絶っっっ対。

おからを電子レンジであっためたら水分とばしすぎて、胸に詰まってめっちゃ痛かった&苦しかったわ!!!!!

です、です。
片手がふさがってるので、お盆を持てないのです～。

ひっっっさしぶりに大都会に出てきていて、猛烈にはらがへっていて、都会にはせっかくわたしの大好きな安い蕎麦屋チェーン店たちがそっこらじゅうにわんさかあるのに、杖をついてるとそういう蕎麦屋には入れないのよねえ〜〜〜。しょーん。

……乾いたら緩くなって元の位置に戻せたとして、そのあとどうしたらいいかは分からないんだけれども。

気がついたら、鯵切包丁の口金(金と言いつつ金属でなくプラスチック)がずれていた。ここで止まっていて動かない。さあ困った。
どうしてずれたか、いつずれたかは分からない。最後に使ったのは4時間前。使った時には特に何も気付かなかった。でもわたしのことだから、気付かなかったからといってずれていなかったとは限らない。使ったあと洗い物をサボってだらしなく流しに置きっ放しにして、いま洗おうとしてやっと気がついた。

流しで柄が濡れたから、今は木が膨張して動かないんだろう、と期待を込めて想像してみる。ひとまず完全に乾くまで待ってみる。乾いたら木が収縮して口金が緩くなって元に戻せる、んだといいなあ。

志位和夫 on X: "どうか拡散してください。いまの世界の大問題に対する日本政府の姿勢を正面から質しています。" / X どうか拡散してください。いまの世界の大問題に対する日本政府の姿勢を正面から質しています。

イスラエルとアメリカによる、イランへの攻撃について
x.com/i/status/202...

お店の売り場を見て、普段より100円か200円高いトイレットペーパーを思いきって買ってみるという決断ができる、
そんな遊び(余力とか余白とか言ってもいい)のできる世の中、暮らしかたが、もうあまり長くは続かないんじゃないかという気がする。

写真。トイレットペーパーのホルダーに、ペーパーが2つセットしてある。ホルダーには付箋が貼ってあって、ペーパーの商品名が書いてある。「エリエール　イーナ　2倍巻き」「スコッティ　3倍長持ち」

生活の中の些細な遊び。

しばらく鬱で、新聞もテレビニュースもネットニュースもSNSも遮断して寝こんでいた。

昨日から少し元気になって外に出た。いつものトイレットペーパーがお店になくて、思いきって普段より高価なのを2つ買った。今日は贅沢に2つ同時に開封してホルダーにセットした。どっちのペーパーが好きか較べて遊ぶ。こういうわたしらしいばかな遊びができるところまで回復した。

泣きながら寝ていたあいだにも、世の中がどんどん悪いほうへ流れているのが分かった。情報を遮断することへの罪悪感もあった。そういうとき、傷ついた動物が藪や巣穴に丸まってじっとやりすごすところを思いうかべていた。

(それはさておきでっかいアイスといったらリーベンデールが恋しいわね)

オリンピックは全く観られなかったけれど、仕事前にパソコンを立ち上げてブラウザを開くとニュースが目に入るので、アリサリウ選手の髪がかっこいいことと平野歩夢選手が骨盤の怪我をしたばかりなことは知っていた。
リウ選手の髪ほんとにすてき。あの髪を見るとわたしの脳内でタイガーラグ(ゴスペラーズ版)が流れる。
平野選手のタフさはほんとにすごい。骨盤の怪我ならきっと腰も股関節も膝も痛むんじゃないかしら。わたしは昔から何人ものお医者さんに「股関節が悪いと腰と膝もいずれ痛くなるよ」と言われて実際いまその通りだから。でもわたしはめそめそしてるけど平野選手はめそめそしてない。すごい。わたしもがんばりたくなる。

アイスを食べ終わってからひとつ712キロカロリーと知っておののいている。ギュッと硬く詰まってる系でなくてふわっふわ系のアイスだから空気を食べてるみたいな気でいたよ……

写真。テーブルの上に本と、マグカップと、アイスクリームがある。本は『おい点P、動くんじゃねえ！』(とけいまわり著、晶文社)。マグカップの中は麦茶。アイスクリームは紙カップのレディーボーデンのバニラ。

いくつになっても、学生時代にどうしても分からなかったことをやっぱり分かりたい。

勉強がよくできて本(など)を理解できるひとは、世界のひみつに近づける。それはとてもおもしろいことだろうなと思う。わたしはとてもうらやましい。知りたいことを知れる能力が自分にないのがとてもくやしい。

写真はきのう買った本。著者さんが数学の先生だということをわたしは知らなくて、SNSでお子さんとの日常エピソードをつぶやくお母さんアカウントとして知っていた。わたしは勝手に、知り合いにやさしく数学を教えてもらうような気分になっている。どこまでついていけるか分からないけど、「ここまでは分かる」の範囲を1歩でも拡げたい。

クワトロが4でピエトロはドレッシングでネギトロのネギは葱じゃなくてビストロはおいしそうでトントロは炭火で焼いて塩がいいよねってことはことはわかるんだけど肝心の副官氏の名前が

クワトロフォルマッジのことを考えていて唐突に「風の谷のナウシカのクシャナ殿下の軍の副官ってなんて名前だったっけ」と気になったんだけども思いだせないで今日が終わりそう

写真。インディカ米の炒めごはん。上に温泉たまごがのっている。

冷凍グリンピースとミックスベジタブルと、ウインナーと、塩とコショウとカレー粉とウスターソースで炒めてもらった。うまかったー。

写真。炊けた米を鍋底から返してみたところ。鍋底に焦げがある。米自体は底のほうも表面のほうも同じ色。

写真。味見のために皿にひとくちぶん盛ったところ。米と鶏肉。

底から返してみると、色のコントラストがない。底も表面も同じ色。むむ。全体の量が少ないからか(と勝手に思うことにする)。

食感はとてもあっさり。本当は油を入れて炊いたらもっといい食感になりそうだけど、わたしの胃には軽いほうがいいので、このままでいいことにする。
味は薄すぎた。考えてみたらそりゃそうだ。普通に米を1合炊いてレトルトカレーで食べるとしたら、カレーは1つでは足りない。

今日はもう寝るので味見だけして、わたしの遊びはここで終わり。
明日、家人(炒め物が上手い)に頼んで塩とカレー粉で炒めてもらう。あわよくばミックスベジタブルも入れてもらう。ビリヤニとカレーチャーハンの中間的な感じで。

写真。炊けた鍋の中。米全体が薄い黄色になっている。

写真。鍋の中で米が立っている。

ふだんの炊飯よりも長く加熱してみて、カレーの香りに焦げのにおいが混じってくるのに怯えて火を止めてしばらく蒸らしてみて、また不安になってやっぱり火を点けてみて、蒸らして……としばらくぐずぐずしたあと、思いきって蓋を開けてみた。
米がパラッとして立っていた。やった！

沸騰後に火を弱めてカレーのいい香りがしてきた中で、思い出した。

そういえば、鍋で炊くビリヤニの水の量をわたしは見たことがあった。
日本ビリヤニ協会のオンラインショップに、炊き方の動画へのリンクがあった。キャンパーのおねえさんが屋外でビリヤニを炊く動画で、おねえさんが見せてくれた鍋の中の水は「ひたひた」くらいの量だった気がする。

それにくらべたら、わたしは水をかなり多く入れすぎじゃないだろうか。ああどうしてもう10分早く思い出さなかったんだろう。南無三。

写真。鍋の中。米が完全に浸る高さまで水が入っている。

水を入れたところ。カレーの水分があるので、水は少なめにするべきだと思う。でも、そもそも基本の水の量(カレーなしで水だけでインディカ米を炊く場合の水の量)が分からない。このインディカ米を買ってからこの最後の1合強まで減らすあいだに、わたしはどう調理していたんだっけ？

普段のジャポニカ米なら、浸水前の米の嵩と同じ嵩の水で炊く。

まあでも、カレーもインドも懐が深いし、鍋炊飯は加熱時間の加減が効くから、どうにかなるだろう(願望)。とテキトウに水を入れた。1合弱。

動作がガサツなので水を入れた勢いで米とカレーが少し混ざった。悔しい。

写真。鍋の中。カレーの上に米が重ねてある。

1時間半くらい浸水しておいた米をカレーの上に重ねて、平らにならしたところ。

写真。エスビーのレトルトカレーのパッケージ。「香ばしチキンのスパイスカレー　中辛」

レトルトカレーを鍋にあけたところ。ドロッとした感じが弱く、シャバシャバ感がある。

今うちにあるレトルトカレーの中でいちばんアジア感の強そうなのをひとつ選んで、鍋にあけた。

(古い携帯電話がいよいよ不調なのか、どうも写真の回転がうまくできないので、向きが違うままだけど)

写真。インディカ米を水に浸けてある。

冷蔵庫の隅から、いつか買ったインディカ米の残りがみつかった。160gくらい。1合と少し。
ひとまず水に浸けた。

写真。龍眼。ドライフルーツではなく青果。直径2cmくらいの球形で土埃のような色をしている。表面全体にそばかすのように小さな斑点がある。

写真。龍眼のパッケージ。ラベルの文言は「ベトナム産龍眼　ライチに似た爽やかな甘さと、プルっとジューシーな食感」。

ふらっと寄ったスーパーに龍眼があった。初めて見た。なかなか勇気の要る値段だったけど、思いきって買ってしまった。
このあいだ水族館で見たアルマジロ(水族館にアルマジロがいた！)の、かくれんぼみたいに丸太の陰で丸まっていた姿にそっくりで。アルマジロのミニチュアだと思ったら、心うばわれてしまった。

30年以上前の学生時代に、ともだちが中島みゆきのCDを貸してくれた。その中にあったwithという曲が、きょうはずっと頭の中で鳴っている。あの詞を30年前は比喩的な心象風景だと思っていられたのに、今は比喩じゃなくて現実になった。