You're right! They both have the same base ingredients (cabbage and potato) "trinxat de la Cerdanya" goes with fried pork belly chunks and some minced and then fried garlic, but they are both surprisingly similar.
Trinxat
Llumiyo
Booty
Chili oil
#Adinar
🍽️🍜
duck roast, fried chicken hearts.
day off almost gone.
シャワー成功リスタート
ハツ唐揚げと鴨ロースト
甲類ノンアル割からの
緑の赤兎馬で〆
#青空飲酒部
#青空ごはん部
Quants anys són 1113 díes Wtf
Segur que hi ha millors maneres de definir compromís fent servir una imatge.
Però les estadístiques del "la palabra del día" de la mare són el primer que em passa pel cap.
He vist un sr gran fent bici estàtica a una estació del bicing 🤩
Pissjars ja en pots esterilitzats, data, nom i a nevera.
Juro que sota la col hi ha patata + 1 dit d'aigua mineral + sal
Avuí es dina trinxat & i think that's beautiful.
All
Gingebre
Part verda de ceba tendra
Llorer
Llavors de cilantro
Coriandre
Anís estrellat
Canyella
Una mica de cada llavor/espècie que es tingui, bàsicament.
Escalfar, quan comenci a bullir apagar foc i tapat pq infusioni, repetir 2-3 vegades.
Pee in a jar all over again
He de buscar unaltra olla per infusiona'l
Necessito 3 pots de vidre plens de greix d'ànec net i filtrat per alguna cosa?
No necessito 3 pots de vidre plens de greix d'ànec net i filtrat per a res.
Portar-lo a reciclar em faria la vida més fàcil?
Si però:
L'altre meitat serà per intentar infusionar.
Not as in chili oil, però semblant.
3 pots de vidre amb les seves tapes en una olla cobertes d'aigua per fer bullir i "esterilitzar"
El greix d'ànec no solidifica com el de porc O la mantega 😭
La bona notícia és que ni rastre d'aigua en cap punt de la bossa.
A bullir 15-20 minuts 3 pots de vidre amb les seves tapes per "esterilitzar".
I una vegada recipients nets i assecats ja es va veient com treure el greix de la bossa.
Queda una setmana perquè acabi gnosia i crec que ja sé en què ocuparé els dos dies de festa.
Pensant en el senyor "my safe word is pineapple juice" sense cap raó aparent.
Sigui on sigui, espero que estigui bé.
Bé és salarà, O es muntarà salada, però poc a poc.
La idea és que agafi la mantega algo de gust a ànec if even.
Tot i que potser millor probar primer la mantega fermentada a pel, i després anar veient si es pot acabar aportant gust a greix d'ànec.
Amb els últims 550gr, pillar llet fresca O nata 35-38% + yogur natural (la fageda or else) + greix d'ànec i deixar tot fermentant 24-48h.
La primera vegada seran 24h, ja m'ho dic ara.
Després aquesta nata, es munta fins mantega, es neteja en aigua freda, s'assecarà amb drap, i a motlle.
Si queda
Let's fucking goooo
1.7 kg de greix de puto ànec L(fucking)MAO
550gr en bossa ziplock per congelar
550gr per infusionar amb all gingebre ceba tendra anís canyella pebre Sichuan cardamom I mostassa torrada
550gr a pot de vidre esterilitzat i nevera.
Podríem dir que estic una miqueta fart de bullir filtrar i decantar greix de puto ànec?
Podríem
Però 4L sembla que estàn ja llestos.
Falta que es refredin i mirar si al cul hi ha líquids encara, tot i que no hauría de.
Cursed smoothie
🍜🍽️
Plat fondu ple fins al tope amb macarroncetes i bolonyesa + una quantitat incòmode de chili oil
Macarrons
Bololniesa
Chili oil
Quesico
#Adinar
🍜🍽️
El weekend update de snl es sempre W mai inW
És un mercat amb un potencial d'explotació encara massa poc explorat.
25gr de proteïna/cupcake i potser acaba colant
Fer-ne buttercream per a decorar cupcakes i vendrels com a cupcakes keto per als gymbros!!
És el que estaba pensant.
Fer-lo servir per confitar all gingebre i moltes parts verdes de ceba tendra, per veure si agafa algo de gust, i tenir-lo com a greix per acabar caldos/sopes/cremes.
O bossa envasat al buit, refredar, tallar a daus i congelar, i anar afegint daus a sofregits O rostits.
Puré de patata (4kg de patata i 4kg de poma Golden pelada) emulsionat només amb aquest greix ja clarificat.
Els 4.5kg restants.
Què?
Vull netejar i filtrar una part O el total?
Jo diria, així a priori que òbviament si xD, però no tinc 100% clar de l'ús que li podria acabar donant.
Avuí obrim 3 llaunes de 15 confits d'ànec per 2 taules que hi ha dilluns i dimarts a l'hotel.
Són 3 llaunes de 10-12 confits cada llauna.
3.8kg de producte a cada llauna = 2.1kg de producte recorregut.
El que són 1.7kg de greix per llauna.
Bàsicament 5kg de greix d'ànec.
500gr seràn per fer un
Qui el va parir!!!
♀️♀️♀️Recordatorio a navegantes:
❌ Hoy no es día de felicitaciones
❌ Hoy no es día de celebraciones
❌ No es el día de soltar la gilipollez de para cuando el Día del Hombre (es el 19 de noviembre, "alelao")
✅ Hoy es día de reinvindicar contra la desigualdad real que sigue⬇️
A medieval painting of a man poking an absolutely insane looking lion's paw. Like if the lion from The Wizard of Oz dropped acid. There is a white box above the lion's head with black text that says 'Mentally I'm here.'
